咖啡與茶

一大早，很多人一定要來一杯提神的咖啡或茶，如果您不想攝取太多咖啡因的話，喝茶，絕對是最溫和的提神選擇。

喝咖啡雖可亢奮精神，但只能持續3至5小時，但卻會使體力透支，作用消失後反而更加疲累，喝咖啡每天不宜超過300毫克，也不建議長期攝取含咖啡因的方式來提振精神，以免成癮。

1杯意式濃縮咖啡，咖啡因是等量普通咖啡的3倍，但一般人喝普通咖啡，通常是8盎司以上的馬克杯量，後勁比雙倍意式濃縮咖啡還強而有力，而12盎司的機能飲料，含有的咖啡因竟然比2杯普通咖啡、6小杯意式濃縮咖啡跟30條朱古力棒的咖啡因還要多。

飲茶能提神醒腦，主要是由咖啡因所致。食物營養學家指出，茶的咖啡因含量只有咖啡的一半，加上茶含有咖啡沒有的茶胺酸（Theanine），是茶葉獨有的天然成份，在舒緩精神壓力、醒腦提神上更為有效。

臨床實驗證明人體攝取50毫克茶胺酸，於45分鐘後，α-腦電波會逐漸增加。協助達到精神放鬆並同時保持頭腦靈活的重要元素，放鬆之餘又不會打瞌睡，保持頭腦靈活又不會精神緊張，有助啟發靈感。

茶有助建立健康的情緒，每日喝3至4杯茶的人士，患抑鬱症的機率比非每日喝茶人士低逾一半。多喝茶有許多好處：助抗憂鬱症、強化心臟血管壁、降低血脂肪及血糖量、增強身體的免疫力、控制體重、降低患癌風險、改善心理、生理壓力反應等等功效。