多油鹽壓力大造成血壓高

香港生署署長陳漢儀指，香港物質生活豐富，市民在不同美食中攝取過多鹽分，都是造成高血壓患病率上升的原因。 根據香港衛生署在2003/04年度進行的人口健康調查，15歲或以上患高血壓的佔總人口27％，75歲或以上的則上升至73％。香港生署引述政府統計處數字顯示，香港從2008年9．3％，上升至2012年的11％。據《蘋果日報》消息，台灣民眾有160萬人，不知自己有高血壓問題。 千禧之愛健康基金會董事蔡克嵩教授稱，現代人情緒精神壓力大，加上運動量不足又吃得太好，患高血壓風險增加。雖然高血壓部份是原發性的，但大部份是由飲食不當招來，如能積極從日常飲食注意可減少心臟病、中風和早逝的風險。  美國《預防》雜誌最新發表文章表示，可以從日常生活細節與飲食著手預防控制血壓。