每消費一份速食 BMI增 1

每個人都知道速食不健康，也應該知道它與體重增加和肥胖引發的慢性病有關聯，因為速食食品充滿了油脂、糖、鹽和加工過的碳水化合物，這些東西都是任何一位醫生會建議你減少攝取的。

美國和愛爾蘭的研究人員最新一份研究發現，每增加一份速食的交易（如有人買了一份漢堡或炸薯條），平均身體質量指數（BMI）就會增加0.03。他們建議政府需採取措施減少速食對民眾的吸引力。主導該研究的加州大學公共健康科學系沃格里（Roberto De Vogli）博士表示：「需要注意的是，儘管自由市場的政策不該被妖魔化，但它清楚顯示為了對抗肥胖引發的慢性病，政府更強力的介入是必要的。」

BMI是全球公認的肥胖衡量指標，若有人身高5呎5吋，體重149磅，其BMI便是健康的24。若增加體重使BMI變為25，就被認為過重了。若體重增加到170磅，BMI就增加到肥胖的40。
這份刊登在世衛組織（WHO）布告欄上的報告蒐集了1999年至2008年25個高收入國家的人均速食交易資料，並與同期間該國的BMI進行對比。該報告稱：「當人均速食交易量由26.61個增加到32.76個時，BMI指數也從25.8增加到26.4。」他們發現每增加一個速食交易，BMI便增加0.033。