可樂含可能致癌物 I

美國權威消費者雜誌《消費者報告》近日報導稱，在針對5家汽水公司12種汽水的調查中，發現了可能致癌物4-甲基咪唑(4-MI)，其中包括極受歡迎的可口可樂和百事可樂。究竟可樂是否會造成健康隱憂？這個話題近年來在媒體上時有提起。

《消費者報告》（Consumer Reports）文章稱，被檢驗出含4-甲基咪唑的汽水包括可口可樂旗下的可樂、可口可樂Light（Diet Coke，台灣名為健怡可樂）、雪碧、Coke Zero，以及百事可樂旗下的百事可樂、百事可樂Light、無糖百事和Brisk冰茶等。Dr. Pepper、Dr. Snap、A&W薑啤、Malta Goya等飲料也被驗出含此化學物。

美國加州已經制定了飲料的4-甲基咪唑含量標準，並要求廠商在含4-甲基咪唑產品中加上警語。可是食品藥物管理局認為目前飲料4-甲基咪唑含量很低，沒有致癌風險，所以目前尚不需制定標準。

4-甲基咪唑課題時有報導
可樂飲料含4-甲基咪唑話題，近年來時有所聞。台灣媒體報導，台北市議員高嘉瑜去年10月曾透露，台灣4-甲基咪唑含量的標準是美國的93倍，喝多恐致癌。據今日新聞報導，台灣衛生局資料顯示，台灣市面上可口可樂的4-甲基咪唑含量為156微克、Zero有170微克、百事可樂則有373微克。這些標準在美國均不合格。可口可樂對此的回應是，美國食品及藥物管理局確認了4-甲基咪唑的安全性。

甚麼是4-甲基咪唑（4-MI）？通常可樂的紅棕褐色，來自一種叫焦糖色素的人工色素，焦糖色素會產生副產物4-甲基咪唑。歐盟規定其含量不能超過250ppm。4-甲基咪唑，被懷疑會導致動物長瘤，美國加州州政府要求可口可樂公司，一旦含量超過三十微克（microgram，1,000微克等於1毫克），就必須加上「可能致癌」警語。此外，美國的可口可樂已將每罐可樂的4-甲基咪唑含量降低到4微克。