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2010年12月19日 星期日

奇妙香蕉 ( IV )

香蕉是一種熱量密度高、水份少、富含鉀離子的水果,再加上方便食用,因此常被熱量消耗大的運動選手當做補充品。但營養師仍建議,若要純粹用來補充熱量,可以在餐與餐之間食用。

運動場上常見選手與候選人人手一蕉,吃了再上,彷彿成為水果界蠻牛,營養師解釋,這是因為香蕉的熱量密度高、水份含量低,再加上口感軟綿,容易消化吸收,可以短時間內,把食用者的血糖拉高,因此成為不少運動選手的快速獲得熱量的選擇,此外,香蕉富含鉀離子,也能補充食用者大量活動所流失的鉀。香蕉除了提供熱量以外,其實它鉀離子濃度也蠻高,它是屬於一個高鉀水果,因你在熱量消耗的時候,鉀離子相對會消耗掉,除了得到熱量之外,還可以得到鉀,所以一般像運動選手,或是在高熱量密度消耗的活動時候,是可以當做一個補充。

心靈樂 ***  香蕉營養成份高,不過營養師仍提醒,腸胃功能不佳的人,食用後容易會有腹脹、不舒服的情況,除此之外,食用香蕉沒有甚麼特別的律定,若純粹想要補充熱量,建議可以在餐與餐之間食用。

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