B12 和 B6

B6促進蛋白質的消化、神經與腦的運作、協助免疫系統製造抗體及製造紅血球。倘若缺乏B6時，將會出現抽筋、神經異常、失眠、精神恍惚、躁動不安、精神憂鬱、貧血等現象，在適當給予維他命B6之後，上述症狀即會消失。人類睡眠深沉時，要讓亢奮的腦細胞休息，補充B6食物時更能使睡眠品質提升。而B6更幫助色氨酸在腦部轉換成血清素，從而有助改善睡眠，讓腦部有充足的休息。

B6的食物: 全麥麵粉,小蝦,香蕉,榛實,大豆,米糠,扁豆,葵花子,啤酒酵母,發芽米,鮪魚,胡蘿蔔,鮭魚,小麥胚。

B12促進製造紅血球、協助中樞神經系統的運作，最近發現缺乏B12會帶來憂鬱症。B12水平最低的人最可能患上腦萎縮。而吃素的人最有可能出現B12攝入不足，因B12的最佳來源是肉類。B12 能貯藏在肝臟內，蓄積量用盡之後，要過五年以上才會顯現B12的缺乏症。B12對健全神經組織有重要影響，並能增強記憶力和注意力，攝取不足會導致腦部損傷及神經功能障礙。而B12更負責核酸和氨基酸代謝，同時也管理著人體神經系統的完整性。

B12的來源是動物的肝髒、紅色的肉、蛋、奶等。除了紫菜和海藻外，植物性食物幾乎不含B12，所以素食者特別容易缺乏。