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2011年3月16日 星期三

抑鬱與反式脂肪

據西班牙最新研究指出,多吃含反式脂肪及含飽和脂肪的食物,或會增患抑鬱症的風險。營養師解釋,反式脂肪與抑鬱症扯上關係,極可能與其易致炎症和細胞性功能障礙有關。除了抑鬱症,反式脂肪已證實會提升患上血管梗塞、心臟病及中風的機會因反式脂肪不但會增加壞膽固醇(低密度脂蛋白),更會減少好膽固醇(高密度脂蛋白)的含量

這研究以調查問卷方式,於六年內兩次訪問了共一萬二千多名非抑鬱症患者,了解他們的飲食習慣,尤其是脂肪的攝取量,研究結果顯示,與不攝取反式脂肪的志願參加者相比,日常飲食總熱量0.6%以上來自反式脂肪的志願者,患抑鬱症的比率高近五成。這研究表明了反式脂肪與抑鬱症有關,兩者是否存在必然的因果關係,則尚待進一步實證,由於進食高脂肪食物會令人心情愉快,因此,抑鬱症患者或會有較高機會藉吃高脂肪食物,來作紓緩,故研究結果亦可被演繹成為抑鬱症患者較喜歡吃高反式脂肪食物。事實上抑鬱症亦可由不同成因引發,例如與遺傳有關。

此研究長達六年,但當中的參加者,有機會因出現其他的飲食或生活上的變化,而導致抑鬱症的出現。研究指反式脂肪與抑鬱症有關的原因,極可能在於抑鬱症患者的身體常會出現輕微的炎症狀態,以及神經傳導物質的分泌被改變有關,因反式脂肪會引起炎症和細胞性功能障礙問題,從而影響腦細胞傳導物質的分泌,導致抑鬱症的出現。雖然尚要更多研究證實反式脂肪與抑鬱症之間的因果關係,但反式脂肪對心血管的壞影響則毋庸置疑。

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