多吃士多啤梨 ( I )

據外國研究發現，士多啤梨跟藍莓、紅莓等莓類生果一樣，同樣含豐富的鞣花酸。 在整粒士多啤梨中，它的根、葉和果實都含有鞣花酸，這是一種抗氧化劑化合物，能保護人體組織，增強身體機能。早前有些研究指出，士多啤梨中的鞣花酸有預防癌症的功效，鞣花酸可解除草中與大氣中的多環芳香烴（一種致癌物質），也可防熏肉與變霉花生中的致癌物質，但無論是否有預防癌症的效用，多吃士多啤梨都對健康有益。

士多啤梨擁有鮮紅的色澤，配上嫩綠的葉子，色彩對比鮮明，賣相實在十分吸引。士多啤梨含豐富維他命C、果膠、水溶性纖維等營養素，當中的維他命C，不但可提升身體抵抗力，有助增加鐵質的吸收量，更可促進膠原蛋白的製造，以及具有美白淡斑的功效，難怪深受女士愛戴。至於其果膠更可吸收腸道的廢物和油脂，減慢血糖的吸收，有利維持腸道健康。

夏天經常出入冷氣地方，一冷一熱，容易患上感冒。多攝取維他命C，可增強抵抗力，減少患感冒的機會。而在眾多水果中，士多啤梨含非常豐富的維他命C，100克就含有80毫克的維他命C，相比蘋果、西瓜、葡萄高出7至10倍之多，即使比橙或柑也高2、3倍，含維他命C之高僅次於奇異果，可說有「維他命C之后」的美譽。