人一生中用了三分一時間睡覺,一直以來有不少關於睡眠時間長短與健康關係的研究,最近意大利就有研究發現,睡眠時間較短的人易肥胖,醫生和營養師不約而同認為這與荷爾蒙分泌有關。長期睡眠不足更會影響新陳代謝 ,特別是對碳水化合物的代謝,亦有機會增患糖尿病 。
精神科醫生方日旭指出,長期睡眠不足可影響身體其中兩種荷爾蒙分泌,分別是瘦素(Leptin)和生長激素促釋放劑(Ghrelin),瘦素的作用是減輕食欲,而生長激素促釋放劑則會增加進食胃口。當睡眠不足時,瘦素分泌會較少,相反生長激素促釋放劑會分泌得較多,因此而令人胃口大增,容易較平日進食得更多,變相增加肥胖機會。另外,方醫生又指,當人們需要捱夜時,通常習慣以進食來保持清醒或提神,而進食的食物又大多以高脂為主,例如杯麵、薯片、雪糕等,故易致肥胖。
此外,睡眠不足會令生長激素促釋放劑分泌較多,令人食欲大增,尤其特別想進食一些高熱量的食物,例如曲奇、糖果、麵包等。另外,長期睡眠不足亦會令腎上腺素 (Adrenaline)和皮質醇(Cortisol)指數提升,使身體游離脂肪酸含量增多,並於內臟和腹腔較容易積聚脂肪。臨床上亦見到不少因睡眠較少而肥胖的個案,當他們回復充足睡眠時,肚子就會較之前平坦,腰部明顯沒那麼臃腫。

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