藥補不如食補

為了避免生病、提升免疫力，很多人都會吃各種保健食品，例如維他命。但是，有一句老話說「藥補不如食補」，吃一顆橘子要比吞維他命丸更好！美國楊百翰大學食品科學家發現，抗氧化物質以特殊比例混合，功效更大，如果單獨吃單一的抗氧化營養素，保健效果反而比不上吃天然食物。醫界有些研究顯示，抗氧化劑可以減緩細胞老化，幫助防癌，而且有助於預防心臟病。

植物運用「酚類化合物」保護自己免於腐爛、被蟲蛀，讓植物可以抵禦其他生物的攻擊。食品科學家指出，餅乾、糖果，以及一些含糖點心隨處可見，越來越普及。但是在吃這些東西之前要記住一件事：水果才應該是點心的首選，最好以水果取代甜食，對身體比較健康。
 
事實上吃一顆橘子(橙)會比吃維他命C補充碇更好，因為橘子(橙)中的各種抗氧化劑成份，以特殊比例混合，這樣對身體比較有益處。橘子(橙)含有「酚類化合物」。「酚類化合物」是幾種生化物質的總稱。「酚類化合物」具有抗氧化功能，還可以抗菌。這些化合物互相搭配作用，才能發揮最大的營養價值。