獎勵兒童進食蔬菜

英國 一項研究發現，給予適當的獎勵是令兒童願意進食蔬菜的最佳辦法；如果在兩星期內兒童進食蔬菜後得到獎勵，就算獎勵取消，長遠而言兒童都會進食更多蔬菜。但專家指出以甜點或零食作獎勵，可能會造成反效果，應該避免。

研究由倫敦 大學學院庫克博士的小組進行。研究評估了427名年齡介乎4至6歲、來自不同社會階層的兒童。研究員請兒童品嘗6種不同種類的蔬菜小塊，然後按喜歡程度給蔬菜評分，並以第四受歡迎的蔬菜作測試。

研究員評估兒童喜歡蔬菜的程度，以及在沒有獎勵下願意進食的分量。他們發現持續進食蔬菜的兒童，對蔬菜的喜愛程度較高。庫克說：「那是因為兒童習慣了蔬菜的味道，漸漸喜愛上它。」他指出，若沒有獎勵，有些兒童可能不肯嘗試新食物，因此研究員希望找出能讓兒童開始嘗試的獎勵，以達到一定的進食次數，改變孩子的口味。研究員認為給予兒童適當獎勵，讓他們進食不喜歡的食物，可持續增加對食物的接受程度；如果有多於一名子女在場，單是讚美也會有明顯的效果。