有益大腦發育食物

英國一間研究機構，調查超過三百萬名公立學校學生的行為習慣、考試成績，入大學的比例，以及快樂程度等，發現八月份出世的小朋友，會較為不幸，成績較其他月份出世的人差，讀書信心較低，讀小學時較易被欺負。他們到青少年時期，亦會比同齡學生，多兩成機會輟學，更容易有煙癮、酗酒，甚至吸食大麻，入名牌大學的機會亦少兩成，而日後的覓得的工作，亦不及九月份出世的人。

負責研究的學者指，因為八月出生的小童，入學時通常比同級的人年幼，大腦未必發育到足夠程度去學習。如果希望他們學業有成，家長可以考慮讓孩子遲一年入學，教育部門亦可考慮修改收生條件，要求到一定年齡才可入學，甚至不分年級計分，改為依學生年齡，完成不同課程。

不理會孩子是否八月出生，或孩子成績是否較差，做父母的都希望自己的孩子聰明伶俐，許多的商家推出了形形色色的各種幼兒益智保健品，而許多父母們不惜重金購買。其實，日常生活中的食品纔是真正益智健腦的『高手』。

魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養。有專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為 1 : 2。

蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙?膽鹼，乙?膽鹼能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。

核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3?6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

杏仁：大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。

大棗：晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可攝入大量維生素C、微量元素，有安神益智的作用，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實，增強入睡後的『潛在記憶』。

龍眼肉：對體弱多病的孩子有養血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現象，有強心益智的功效。但龍眼肉多濕熱，無論是鮮龍眼還是龍眼乾，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現大便乾結等問題。

蜂蜜：含有多種益智成分，調入溫開水服用，可以治療小兒便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。


苹果：含有能增強記憶力的苹果醇素。盡量讓孩子吃新鮮苹果，而不要吃高溫加工過的苹果脆片，以及調入大量穩定劑和口味調節劑的勾兌型苹果汁。現榨苹果汁最好連皮一起榨取，並讓孩子在十分鍾內飲完，防止苹果醇素氧化。

葡萄：紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。

黑木耳：能淨化血液，輕身強記。對喜歡吃肉、漢堡等高脂食物的小胖墩來說，黑木耳釋放出來的鹼性物質能夠吸附導致腦供血不足的腦動脈粥樣斑塊，使記憶力和思考力得到顯著提昇。