食午餐肉高糖尿風險

美國一項調查顯示，當地原住民如經常糖尿病風險很高及罐裝肉類，患上糖尿病風險是少食午餐肉人的2倍。美國原住民患糖尿病風險很高，接近逾半人在55歲時，已患此病。研究人員追蹤調查了約2000名原住民，研究其原因。接受調查人員平均年齡為35歲，開始時均沒有患上糖尿病。

華盛頓大學醫學院的研究人員發現，該批人士在5年後，有約243人患上糖尿病。在接受調查的500人中，經常進食午餐肉等產品，有85人患糖尿病，而很少進食午餐肉的對照組人士，只有約44人患病。

由於美國農業部向當地原進民，提供受資助的罐頭食物，所以大批原住民經常進食罐裝肉類。研究人員稱，有關研究顯示，應削減在餐單中受處理肉類，如午餐肉、腸仔及漢堡等。